Workshops: Molekulare Kulinarik entdecken
Erleben Sie Wissen, Experimentierfreude und Genuss unter Anleitung von führenden Experten.
Workshop-Angebote
Einstieg in die Molekularküche
Erlernen Sie die Grundlagen: Gelierung, Sphärifikation, Emulgieren und mehr.
229,00 € pro PersonInnovative Texturen & Aromen
Gestalten Sie einzigartige Geschmackserlebnisse - vom Schaum bis zum Pulver.
249,00 € pro PersonSensorik & Verkostung intensiv
Sensorische Testmethoden erleben und Aromenvielfalt mit Experten erschmecken.
179,00 € pro Person- Praxisorientierte Inhalte: Jeder Workshop kombiniert Theorie & Anwendung
- Expertenbegleitung: Forscher und Profi-Köche als Trainer
- Alle Materialien und Skripte inklusive
Workshop-Themen
- Molekulartechniken für Profis und Interessierte
- Schwerpunkt: Food-Pairing und Sensorik
- Exklusiv-Termine für Gastronomie-Teams
Lernziele & Methodik
Nachhaltiges Wissen
Alle Teilnehmenden erhalten anwendbares Wissen für Alltag und Beruf.
Hands-On Highlights
Jeder Workshop bietet aktive Experimentiersessions unter fachlicher Leitung.
Netzwerken & Austausch
Kreatives Miteinander und exklusive Einblicke in die Forschungswelt und Profiküchen.
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