Grenzenlose Genussforschung
Wir verbinden Kreativität, Wissenschaft und Leidenschaft, um neue Wege in der Kulinarik zu beschreiten.
Unsere Geschichte & Werte
Aus der Vision, Geschmack und Wissenschaft zu vereinen, entstand 2016 AromaLab Forschung in Berlin. Unser kleines Team um Gründerin Dr. Sabine Keller agierte schon früh an der Schnittstelle von Chemie, Sensorik und Gastronomie. Seitdem haben wir innovative Projekte mit Sterneköchen, Lebensmittelherstellern und renommierten Forschungspartnern realisiert. Unsere Mission: Genuss mit wissenschaftlicher Präzision verständlich machen. Im Mittelpunkt stehen für uns Innovation, Offenheit und partnerschaftliche Zusammenarbeit.
- Gemeinsam mit Branchenexperten entwickelt: kontinuierlicher Erfahrungsaustausch
- Team aus Lebensmittelchemikern, Sensorikern und Innovationsköchen
- Zertifizierte Analysen, ausgezeichnet mit dem Berliner Innovationspreis 2024
Was uns auszeichnet
Einzigartiger Ansatz
Kombination aus molekularer Forschung, kreativer Entwicklung und praxisnaher Anwendung – direkt in Ihrer Küche.
Wissenschaftliche Expertise
Unser Team verfügt über fundierte Erfahrung in Chemie, Sensorik und Gastronomietechnik.
Innovative Methoden
Ständige Weiterentwicklung durch moderne Labor- und Küchentechnologien garantiert frische Impulse für Ihre Projekte.
Das sagen unsere Partner
„Die klare Kommunikation und die innovative Umsetzung machen AromaLab zu einem einzigartigen Partner für unsere Forschung.“
„Durch die Workshops konnte mein Team neue Techniken direkt am Gast anwenden. Absolut empfehlenswert!“